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IL PANE SCURO & CO.: la base con quattro cereali (frumento, mais, segale e orzo) e quattro malti (frumento, frumento tostato, segale e orzo) per la produzione di pane, panini, snack e focacce dal gusto deciso e dal colore piacevolmente scuro.

Il limite di questa base? Solo la fantasia di chi le usa! Con pochissimi ingredienti, lavorazioni semplici e veloci e tante idee, una varietà infinita di prodotti sempre diversi.

LIEVITO NATURALE & MALTO: lievito naturale di grano tenero e malto di frumento caramellato. E’ l’ingrediente perfetto per la produzione di focacce, pizze, pizze in teglia e focacce stirate: migliora la texture del prodotto finito garantendo una alveolatura aperta e una mollica soffice, favorisce una crosta croccante e dorata ed esalta aroma e gusto. Un vero “booster” in aiuto all’abilità del professionista