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Mix per panificazione - per specialità regionali ed internazionali

Che si tratti di ricette di respiro nazionale o internazionale, qualunque sia la vostra esigenza, di seguito potrete scegliere tra una nutrita selezione di materie prime messe a punto per soddisfare non solo i palati più esigenti ma anche i "capricci" dei clienti più volubili.

La soluzione ideale per stare al passo con le attuali esigenze del mercato senza mai rinunciare ad un prodotto di assoluta qualità.

REX SOLEO

Semilavorato per la produzione di pane con semi di chia (Salvia hispanica)

REX SOLEO, il mix al 50% altamente versatile per panificazione.

Semi di chia e non solo al suo interno: il mix contiene una combinazione perfetta di semi di girasole, semi di chia, semi di zucca e semi di lino.

I vantaggi di REX SOLEO:

  • impasti asciutti e ben lavorabili, molto versatili e adatti anche alla tecnologia del freddo
  • prodotti finiti con un ottimo volume, una mollica lucida dal colore giallo chiaro e una particolare struttura interna
Dose d'impiego: 50 %  |  12,5 sacco di carta