Senza glutine - Una regola di vita che si traduce in bontà
Termini come proteine del glutine, intolleranza al glutine, celiachia sono oggigiorno sempre più familiari. L’unica terapia possibile per questa particolare intolleranza è la totale eliminazione delle proteine formanti glutine dalla dieta dei soggetti celiaci.
“Senza glutine” diviene quindi una regola di vita per il consumatore celiaco, spesso vissuta come rinuncia e/o privazione, ma anche una sfida per il trasformatore che vuole soddisfare le esigenze dei propri clienti con prodotti di qualità.
IREKS ITALIA è per questo al servizio del panificatore, sia esso artigianale o industriale, con mix senza glutine versatili, ideali per la preparazione di prodotti da forno salati e dolci.
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