Le "Specialità base paste acide"... quelle vere!
Le paste acide IREKS vengono prodotte a partire da ceppi selezionati di batteri lattici e utilizzando il metodo tradizionale dei tre rinfreschi. Le paste acide vengono poi disidratate in modo da renderle stabili e comode da dosare.
Utilizzate in purezza o arricchite con altri ingredienti, le paste acide IREKS sono l'ingrediente base delle specialità di seguito riportate. Il loro utilizzo consente di ottenere molti vantaggi:
- gusto e aroma intensi
- freschezza prolungata nel tempo
- comodità di dosaggio
- semplificazione del processo produttivo
