| Confezione: | Sacco da 25 kg |
| Dosaggio: | 0,4 - 0,8 % |
L'estratto di malto in polvere diastasico EXTRAT è il miglior alleato per la tua panificazione. I suoi numerosi vantaggi lo rendono indispensabile per ottenere prodotti da forno di alta qualità, con una crosta croccante e dorata, un gusto pieno e aromatico e una lievitazione ottimale.
Ecco i principali vantaggi di EXTRAT:
- Facile da dosare: EXTRAT è un prodotto molto concentrato, quindi ne basta una piccola quantità per ottenere risultati sorprendenti.
- Resa molto elevata: EXTRAT ha una resa molto elevata, quindi il tuo investimento è assicurato.
- Stabile e poco igroscopico: EXTRAT è un prodotto stabile e poco igroscopico, quindi non forma grumi e si conserva a lungo.
In particolare, EXTRAT è insostituibile per la produzione di:
- Grissini, focacce e crackers: EXTRAT conferisce a questi prodotti un gusto pieno e aromatico.
- Pani croccanti: EXTRAT aiuta a ottenere pani croccanti, con una crosta dorata e friabile.
- Tutti i prodotti da forno: EXTRAT migliora il gusto e la fragranza di tutti i prodotti da forno, conferendogli un tocco speciale.
Se sei un professionista della panificazione, non puoi rinunciare a EXTRAT.
