| Confezione: | Sacco da 12,5 kg |
| Dosaggio: | 1 - 1,5 % sulla farina utilizzata (impasti diretti) |
FERTIG BLE è il miglioratore enzimatico arricchito con la qualità del malto IREKS. È un prodotto universale, adatto a tutti i tipi di pane e a lavorazioni con metodo diretto o indiretto.
Vantaggi:
- Grande sviluppo: FERTIG BLE conferisce grande sviluppo al pane e ai prodotti da forno, garantendo un prodotto finale con un volume omogeneo e ben alveolato.
- Stabilità: FERTIG BLE conferisce stabilità agli impasti, evitando la formazione di grumi e migliorando la lavorabilità.
FERTIG BLE offre numerosi benefici per i professionisti della panificazione, tra cui:
- Migliore qualità del prodotto finale: FERTIG BLE garantisce un pane e prodotti da forno con un volume omogeneo, ben alveolato, croccante e friabile.
- Maggiore produttività: FERTIG BLE migliora la lavorabilità degli impasti, facilitando e velocizzando le operazioni di produzione.
