| Confezione: | Sacco da 12,5 kg |
| Dosaggio: | 0,7 - 1 % |
MALT è una farina di malto di grano tenero. Grazie alle sue proprietà, MALT è un ingrediente ideale per migliorare i tuoi prodotti da forno, conferendo loro caratteristiche qualitative superiori.
I vantaggi di MALT:
- Migliora le caratteristiche della crosta: MALT conferisce ai prodotti da forno una crosta più dorata, croccante e fragrante.
- Migliora il colore ed il sapore dei prodotti finiti: MALT dona ai prodotti da forno un colore più ambrato e un sapore più intenso e aromatico.
- Velocizza i tempi di lievitazione: MALT contiene enzimi che favoriscono la lievitazione.
- Migliora il volume dei prodotti finiti: MALT aumenta il volume dei prodotti da forno.
- Conferisce ai prodotti finiti gusto e aroma tipico di malto: MALT dona ai prodotti da forno un gusto e un aroma tipico di malto, che li rende unici.
- Aumenta la shelf life dei prodotti finiti: MALT aiuta a prolungare la shelf life dei prodotti da forno, mantenendoli fragranti più a lungo.
