| Confezione: | Sacco da 12,5 kg |
| Dosaggio: | 0,4 – 0,8 % sulla farina utilizzata |
MALT’ORO, il malto d’orzo diastasico pensato per valorizzare il lavoro di panificatori e pasticceri professionisti. Al suo interno, solo materie prime di altissima qualità, attentamente selezionate e miscelate per garantire risultati costanti e affidabili.
I principali vantaggi di MALT’ORO:
- Velocizza i tempi di lievitazione e permette un’ottimizzazione del processo produttivo
- Migliora il volume dei prodotti finiti, assicurando uno sviluppo omogeneo e regolare
- Prolunga la shelf-life dei prodotti finiti, conservando la loro freschezza più a lungo
- Conferisce un gusto pieno e un aroma tipico di malto
- Migliora le caratteristiche della crosta, rendendola più colorata e fragrante
Pane, grissini, focacce, dolci lievitati e frolle: MALT’ORO si adatta ad ogni ricetta, esaltandone sapore, colore e consistenza. Le sue performance tecnologiche rimangono eccellenti anche quando aggiunto a bassi dosaggi.
MALT’ORO è l’ingrediente fondamentale per fare la differenza.
