| Confezione: | Cartone da 5 sacch. da 2,5 kg |
| Dosaggio: | 10 - 40 % |
Il mercato della panificazione è in continua evoluzione, con una crescente domanda di prodotti ricchi di sapore e dalle caratteristiche sensoriali uniche.
PASTE FOR TASTE SEEDS è la risposta a questa esigenza: è un prodotto a base di pasta acida di segale, arricchito da una combinazione bilanciata di semi di zucca, quinoa rossa, lenticchie di montagna e semi di Chia (Salvia Hispanica). La sua formulazione conferisce struttura e gusto ai prodotti da forno; i semi, accuratamente selezionati, migliorano la texture e l’aspetto del pane, arricchendolo con un profilo aromatico inconfondibile.
I vantaggi di PASTE FOR TASTE SEEDS:
- Profilo aromatico equilibrato: la presenza di pasta acida di segale e malto di segale dona un gusto armonico con leggere note acidule e maltate
- Clean Label: una formulazione priva di additivi
- Aspetto e struttura: i semi arricchiscono crosta e mollica, valorizzando l’estetica del prodotto finito
- Massima praticità: pronto all’uso senza necessità di ammollo, riducendo i tempi di lavorazione
- Flessibilità: adattabile a diverse tipologie di impasti e lavorazioni
- Migliore conservazione: mantiene l’umidità del prodotto finito, prolungandone la shelf life
