| Confezione: | Sacco da 12,5 kg |
| Dosaggio: | 1- 10 % |
RUCKDESCHEL'S DURUM-SAUERTEIG è un lievito naturale in polvere di grano duro, ideale per la realizzazione di pane e prodotti da forno salati e dolci.
Vantaggi:
- Adatto a tutte le lavorazioni: può essere utilizzato sia per lavorazioni dirette che indirette, con risultati sempre eccellenti.
- Idoneo per la tecnologia del freddo: può essere utilizzato anche con la tecnologia del freddo, senza perdere le sue proprietà organolettiche.
- A base di grano duro: conferisce ai prodotti da forno un sapore intenso e aromatico, tipico del grano duro.
