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    La panificazione in tutti i suoi aspetti

    Se sei un panificatore alla ricerca di nuova ispirazione per ampliare la tua gamma di prodotti, desideri ottimizzare la lavorazione o le proprietà dei tuoi prodotti da forno oppure vuoi stare al passo con le ultime tendenze del settore, in IREKS troverai la soluzione ideale. Offriamo una vasta gamma di mix, miglioratori, lieviti naturali e malti, tutti caratterizzati da una qualità costantemente elevata.

    Se hai esigenze specifiche, non esitare a contattarci! Siamo qui per te e trovare la soluzione più adatta alle tue esigenze.

    73 Prodotti

    EXTRAT
    Estratto di malto in polvere - diastasico

    0,4 - 0,8 % | Sacco da 25 kg

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    FERTIG BLE
    Miglioratore con aggiunta di farina di malto di grano tenero e glutine per pane e prodotti da forno

    1 - 1,5 % sulla farina utilizzata (impasti diretti) | Sacco da 12,5 kg

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    FIORDIFARRO
    Mix per la produzione di pane e prodotti da forno al farro

    100% | Sacco da 12,5 kg

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    GNOCCOMIX IREKS
    Mix per la preparazione di gnocchi di patate

    1 kg + 1,250 l acqua | Sacco da 10 kg

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    GRANDI OCCASIONI
    Mix per la produzione di grandi lievitati da ricorrenza

    88,5% | Sacco da 11,5 kg

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    I-FREEZ
    Miglioratore per pane e prodotti da forno lievitati, dolci e salati, surgelati

    2 % sulla farina utilizzata | Cartone da 3 sacch. da 5 kg

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    IREKS SOFT WHITE
    Miglioratore a base enzimatica per la produzione di pani soffici

    1,5 - 3 % | Sacco da 12,5 kg

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    IREKS-ÖKOSAUER
    Acidificante liquido per la produzione di pane e prodotti da forno da agricoltura biologica

    con farina di grano tenero: 1 - 1,5% sulla farina utilizzata; con farina di segale: 1 - 7% sulla farina utilizzata | bag-in-box da 12,5 kg

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    MABA
    Malto e estratto di malto in polvere, non diastasico

    1 - 3 % | Sacco da 12,5 kg

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    MADRE ACIDA
    Lievito naturale in polvere

    1 - 10 % | Sacco da 12,5 kg

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