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Senza glutine - Una regola di vita che si traduce in bontà

Termini come proteine del glutine, intolleranza al glutine, celiachia sono oggigiorno sempre più familiari. L’unica terapia possibile per questa particolare intolleranza è la totale eliminazione delle proteine formanti glutine dalla dieta dei soggetti celiaci.

“Senza glutine” diviene quindi una regola di vita per il consumatore celiaco, spesso vissuta come rinuncia e/o privazione, ma anche una sfida per il trasformatore che vuole soddisfare le esigenze dei propri clienti con prodotti di qualità.

IREKS ITALIA è per questo al servizio del panificatore, sia esso artigianale o industriale, con mix senza glutine versatili, ideali per la preparazione di prodotti da forno salati e dolci.

Consulta la nostra brochure "GlutenFREE"...

SINGLUPAN

Semilavorato per la produzione di prodotti da forno senza glutine

IREKS ha formulato questo semilavorato per consentire la produzione di una vasta gamma di prodotti:

  • pagnotte e panini
  • pan bauletto
  • focacce e pizze
  • dolci da forno (plum cakes, muffins,...)
  • paste frolle
  • bignè

Per saperne di più, chiedete al Venditore di zona oppure contattateci allo 02/9106631.

Dose d'impiego: 100 %  |  12,5 kg sacco di carta

SINGLUPLUS

Semilavorato per la produzione di prodotti da forno senza glutine tipo pane bauletto

La nuova dimensione del pane senza glutine ricco in fibra!

Per la prima volta il pane senza glutine può essere veramente convincente dal punto di vista dell’ aspetto, della consistenza, del gusto e della croccantezza. E questo obiettivo è stato raggiunto nonostante nella formulazione del mix manchino sia latte che uova

Vantaggi:

  • Produzione semplice, efficiente ed affidabile
  • Elevata affidabilità in lavorazione
  • Versatile ed adattabile a molteplici lavorazioni

Per saperne di più, chiedete al Venditore di zona oppure contattateci allo 02/9106631.

Dose d'impiego: 100 %  |  12,5 kg sacco di carta

SINGLUPLUS ROLL

Semilavorato per la produzione di prodotti da forno senza glutine tipo panini

Un mix tecnologicamente avanzato che semplifica la lavorazione e garantisce una produzione efficiente di pane senza glutine

Il pane ottenuto con SINGLUPLUS ROLL ha una mollica interna morbida e regolare e una crosta croccante.

Vantaggi:

  • Produzione semplice, efficiente ed affidabile
  • Elevata affidabilità in lavorazione
  • Versatile ed adattabile a molteplici lavorazioni

Per saperne di più, chiedete al Venditore di zona oppure contattateci allo 02/9106631.

Dose d'impiego: 100 %  |  12,5 kg sacco di carta

SINGLUPLUS VITAL

Semilavorato per la produzione di prodotti da forno senza glutine tipo pane con semi

Dalla costante ricerca IREKS di prodotti eccellenti anche nel mondo del senza glutine nasce SINGLUPLUS VITAL, il mix "gluten-free" all'avanguardia che consente di realizzare pani senza glutine con semi ricchi in fibra.

Vantaggi:

  • Produzione facile e sicura
  • Versatile ed adattabile a molteplici lavorazioni
  • Ottime proprietà degli impasti
  • Crosta, mollica, gusto e aroma tipici del pane

Per saperne di più, chiedete al Venditore di zona oppure contattateci allo 02/9106631.

Dose d'impiego: 100 %  |  12,5 kg sacco di carta

MUFFIN-MIX GLUTEN-FREE

Semilavorato per la produzione di muffin senza glutine

Iniziare la giornata alla grande con una golosa colazione è il minimo che possiamo concederci. Qualità e piacere in versione Senza Glutine.

Vantaggi:

  • Produzione semplice ed affidabile
  • Versatile ed adattabile a molteplici lavorazioni
  • Ottima consistenza

Per saperne di più, chiedete al Venditore di zona oppure contattateci allo 02/9106631.

Dose d'impiego: 100 %  |  12,5 kg sacco di carta