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Le “Specialità base malto”, la nuova famiglia di prodotti IREKS

Le “Specialità base malto” è la nuova famiglia lanciata a Sigep 2019 che include due nuovi prodotti:

PASTE FOR TASTE e CRAFT MALZ

Riduttivo chiamarli ingredienti, troppo banale indicarli come semplice malto, per noi questi due prodotti sono due specialità, le nostre Specialità base malto!

Due prodotti molto diversi tra loro, ma uniti dalla profonda conoscenza di IREKS nella produzione del malto e dalla sua professionalità e passione nell’arte della panificazione.

PASTE FOR TASTE BASIC

Malto in pasta con chicchi di malto di grano tenero morbidi per la produzione di pane e prodotti da forno

I chicchi di malto di grano tenero “top quality” uniti a farina di malto d’orzo e pasta acida di segale sono il segreto di questa specialità!

Con PASTE FOR TASTE BASIC potrai rifinire i tuoi prodotti senza limitazioni ottenendo creazioni dall’aspetto accattivante e dall’inconfondibile aroma di malto.

Vantaggi di PASTE FOR TASTE BASIC:

  • Colore della crosta intenso, raffinata percezione sensoriale
  • Di facile utilizzo e adatto alla maggior parte dei prodotti da forno
  • Aroma di malto dosabile a seconda del proprio gusto

PASTE FOR TASTE BASIC: naturalmente puro per contagiare la vostra passione!

Dose d'impiego: 20 - 40 %  |  2,5 kg busta

CRAFT MALZ

Blend di malti aromatici per prodotti da forno

Dall’esperienza IREKS nel mercato della birra e dalla sua competenza nell’arte della panificazione è nato CRAFT MALZ: un blend di malti pregiati arricchito con olio di luppolo aromatico, uniti insieme per rendere uniche le tue creazioni.

Con CRAFT MALZ si sperimenta, si creano momenti di piacere, si gioca con sfumature di sapori.

Perchè CRAFT MALZ:

  • Aroma di malto intenso ma non troppo dolce
  • Ottimo se utilizzato con il proprio lievito madre
  • Può essere aggiunto in svariate preparazioni: pane, snack croccanti e prodotti per pasticceria
  • Permette di ottenere mollica umida e soffice, crosta dorata e accattivante

Dal mestiere all’arte…lasciati ispirare e crea il TUO pane!!

Dose d'impiego: 1 - 15 %  |  5 kg sacco