  | BIENETTASemilavorato per dolci tipo croccante Vantaggi
- Aspetto lucido e molto attraente
- Lavorazione estremamente semplificata: non è necessaria la delicata fase della precottura dello zucchero
- Si cuoce in forno nelle normali teglie rivestite con carta da forno o pirottini di carta
- E' un prodotto universale: si possono aggiungere a piacere sia mandorle che nocciole o altra frutta secca
Dose d'impiego: 100 % | 6 kg (10 x 0,600 kg) cartone |
|  | DOLCI SUPERSOFTMiscela per prodotti dolciari lievitati DOLCI SUPERSOFT è la miscela di ingredienti IREKS per dolci lievitati semplici da realizzare e soffici nel tempo.
DOLCI SUPERSOFT è il prodotto ideale per creare bauletti dolci, cornetti, brioches e molto altro ancora!
I vantaggi di DOLCI SUPERSOFT
- Facilità di lavorazione
- Impasti asciutti e stabili, ben lavorabili a macchina
- Elevata stabilità in lievitazione
- Struttura interna soffice e morbida
- Freschezza prolungata nel tempo
Dose d'impiego: 30 - 84,6 % | 12,5 kg sacco di carta |
|  | GRANDI OCCASIONIMiscela per la produzione di grandi lievitati da ricorrenza GRANDI OCCASIONI è la selezione IREKS di ingredienti di alta qualità per Grandi Lievitati fedeli alla tradizione. Al suo interno, il lievito naturale IREKS ed altri semplici ingredienti sono attentamente bilanciati per garantire risultati eccezionali e costanti nel tempo.
I vantaggi di GRANDI OCCASIONI
- Impasti facilmente lavorabili
- Elevata stabilità in lievitazione
- Struttura interna con alveolatura tipica
- Freschezza prolungata nel tempo
Dose d'impiego: 88,5 % | 11,5 kg sacco di carta |
| | MELLA ALLAMANDORLASemilavorato per prodotti dolciari da forno Vantaggi
- Prodotti finiti di ottima qualità
- Ideale per dolcetti morbidi alla mandorla!
- Con MELLA ALLAMANDORLA è inoltre possibile realizzare ottime glasse per colombe e veneziane
Dose d'impiego: 100 % | 5 kg sacco di carta |
|  | MELLA DOLCETEGLIASemilavorato per la produzione di torte in teglia Vantaggi
- Facilità: è semplice e veloce da preparare. Basta aggiungere al mix olio di semi e acqua e miscelare per pochi minuti… l’impasto è già pronto per essere infornato!
- Stabilità: l’impasto appena preparato può essere tranquillamente congelato, sia prima che dopo cottura, senza alterare la qualità del prodotto finito
- Qualità: il mix è stato sviluppato per garantire prodotti che si mantengano freschi e morbidi per due/tre giorni senza necessità di confezionamento speciale
- Versatilità: la ricetta base può essere personalizzata in mille modi diversi…basta solo liberare la fantasia!
- Praticità: disponibile nella confezione da 12,5 kg… l’ideale per torte al taglio!
Dose d'impiego: 100 % | 12,5 kg sacco di carta |
|  | MELLA DOLCETEGLIA NOIRSemilavorato per la produzione di prodotti da forno dolci al cacao Lasciati tentare dall'anima noir del dolce!
Vantaggi
- Facilità: è semplice e veloce da preparare
- Stabilità: l’impasto appena preparato può essere tranquillamente congelato, sia prima che dopo cottura
- Versatilità: torte in teglia al cacao, sacher, muffin e molto altro ancora… basta solo dare sfogo alla fantasia!
Dose d'impiego: 100 % | 12,5 kg sacco di carta |
|  | MELLA DOLCI TENTAZIONISemilavorato per la produzione di muffins, tortine e cupcakes I “piccoli della famiglia IREKS per un grande Successo!
MELLA DOLCI TENTAZIONI: per dare al vostro cliente l’opportunità di gratificarsi con qualcosa di veramente speciale, per avere voi l’opportunità di arricchire la vostra esposizione con qualcosa di veramente innovativo, colorato e ancora più attraente e, perché no, con qualcosa di ancora più remunerativo.
Vantaggi
- Facile da preparare: basta aggiungere pochi ingredienti, liberare la propria fantasia e … voilà! Subito pronti tanti raffinati e deliziosi dolcetti!
- Versatile: è sufficiente variegare le ricette base, farcire e decorare a piacere per realizzare un ampio assortimento di squisiti dolci monoporzione.
- Confezione pratica: MELLA DOLCI TENTAZIONI è confezionato in un pratico sacchetto da 1 kg (cartone da 10 sacchetti) che permette di gestire al meglio il dosaggio
- Arricchiscono e arredano le vetrine: le Dolci Tentazioni IREKS, tutte colorate e di forme diverse, riempiranno in modo allegro la vetrina e il bancone del negozio!
Dose d'impiego: 100 % | 10 kg (10 x 1 kg) cartone |
|  | MELLA FROLLASemilavorato per paste frolle, crostate, fondi per torte, biscotteria varia Con MELLA FROLLA potrete evitare preparazioni lunghe e complicate; potrete inoltre ottenere impasti che si possono lavorare subito o che possono essere conservati in frigorifero ed essere lavorati il giorno dopo.
Vantaggi
- Impasto omogeneo, non si strappa e non si sbriciola
- Lavorazione perfetta con sfogliatrice e con sacchetto a poche
- Prodotti finiti friabili, con gusto rotondo e aromatico
- Preparazione semplice e con qualità costante
Dose d'impiego: 100 % | 12,5 kg sacco di carta |
|  | MELLA PLUM CAKESemilavorato per la produzione di Plum Cake, torte e paste battute Vantaggi
- Facile da dosare e da lavorare
- Versatile: la ricetta base si presta a infinite varianti sul tema; in caso di aggiunte (frutta, uvetta, nocciole, ...), la tenuta è perfetta
- Ottima fioritura in forno
- I prodotti finiti hanno una struttura fine, uniforme e soffice e si mantengono morbidi a lungo
- Gusto tipicamente "burroso"
Dose d'impiego: 100 % | 12,5 kg sacco di carta |
|  | MIX PAN DI SPAGNASemilavorato per la produzione di Pan di Spagna, Rollé e prodotti dolciari da forno Le innumerevoli nuove forme del biscuit!
Vantaggi
- Semplicità: la montata è unica per tutti gli ingredienti
- Velocità: monta in pochissimi minuti
- Razionalità: l’impasto crudo tiene la surgelazione
- Sicurezza: lo sviluppo in cottura non risente di eventuali aperture del forno
Dose d'impiego: 50 % | 12,5 kg sacco di carta |
|
| | |
