| Confezione: | Sacco da 20 kg |
| Dosaggio: | 1 - 3 % |
X 70
X70 è un prodotto naturale e versatile che può essere utilizzato per migliorare la qualità dei tuoi prodotti da forno.
I suoi principali vantaggi sono:
- Migliora la croccantezza della crosta nel tempo
- Dona un colore scuro alla crosta ed alla mollica: il malto conferisce ai prodotti da forno un colore scuro e un sapore intenso.
- È adatto a tutte le lavorazioni: la miscela può essere utilizzata per qualsiasi tipo di prodotto da forno
- È idoneo per la tecnologia del freddo: la miscela può essere utilizzata anche per prodotti da forno realizzati con la tecnologia del freddo.
- Migliora le caratteristiche della crosta: la miscela aiuta a migliorare le caratteristiche della crosta, rendendola più croccante e uniforme.
- Conferisce ai prodotti finiti un tipico aroma tostato: il malto conferisce ai prodotti finiti un tipico aroma tostato.
